Descripción

Con el nombre de Vidonia eran conocidos en el siglo XVII los vinos de Tenerife elaborados en el norte de la isla y producidos con variedades blancas minoritarias. Las mejores parcelas de Listán blanco del Paraje Las Suertes son la base de este blanco directo y puro que fermenta en foudres de madera. La Listán blanco (Palomino fino) se muestra muy concentrada gracias a los suelos volcánicos y los bajos rendimientos. Profundidad y complejidad, son principales virtudes de este Vidonia que se va abriendo en copa para deleitarnos con sus increíbles matices. 
 

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Listán blanco.
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Nariz
Aromas florales de manzanilla, hinojo, anís, jengibre, algo especiado con recuerdos de sándalo, pólvora.
Boca
Austera, con buena acidez, sabrosa y algo salina, mineral.
Temperatura de servicio
Entre 10-12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Barranco, La Solana y El Ciruelo.
Descripción
Viñedos en conducción de cordón múltiple trenzado.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Pobres bajo suelos de origen volcánicos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Manual realizada en cajas de 16 kilos durante la primera y última semana de septiembre.
Vinificación
Los racimos enteros son prensados en una prensa neumática. Fermentación alcohólica espontánea en barricas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
12 meses en barricas neutras de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I also had two vintages to taste of their top white, a Listán Blanco (Palomino) varietal from an ancient vineyard in the Las Suertes zone of La Orotava on clay soils and trained in the cordón trenzado system, the first of which was the 2015 Vidonia. The must fermented in used 500-liter oak casks after two days in stainless steel with indigenous yeasts. It matured in those barrels for ten months before bottling. The vintage comparison is very similar to what I saw in Trenzado. The nose of this 2015 is super expressive and exotic, with plenty of white pepper, quince, some ash and some marzipan and custard, somehow reminiscent of a white Hermitage. This is a more powerful version of Trenzado, waxy but at the same time very stony. This feels like a very complete Vidonia—one I'd love to see at age ten. 4,800 bottles were filled in September 2016."