Descripción

Un tinto con aromas delicados y elegantes que enamoran. Creado a partir de una de las variedades autóctonas del valle de la Orotava, en Tenerife, la Vijariego negro, también conocida como Sumoll en otras zonas de España. Desde 2016, en Suertes del Marqués la vendimian cuando tiene mucha menos graduación alcohólica de lo habitual buscando su frescor, por lo que el vino ofrece un perfil muy distinto a otros monovarietales de las islas. Mineral, con apuntes ahumados y muy delicado. 

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
100% Vijariego negro
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de las Suertes de la Cruz Santa
Descripción
Viñedo plantado a una altitud de entre 440 y 500 metros bajo sistema de cordón royat doble.
Edad
Cepas de 20 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósito de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas neutras de roble francés de 500 litros.
Embotellado
En octubre de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Cruz Santa fermented with 100% full clusters and indigenous yeasts in plastic bin and matured in used 500-liter oak barrels for 11 months. It has 11.4% alcohol and a pH of 3.58 with 5.25 grams of acidity. It has a pale and bright ruby color, and the nose has an herbal twist (moss) and an ashy character intermixed with wild berries, spices and crushed rocks. The palate is fine and balanced, with very fine tannins. Very elegant and expressive. 2,500 bottles were filled in October 2022. - Luis Gutiérrez.