Descripción

La bodega elabora este cava con las tres uvas tradicionales de la región: Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Uno de los espumosos clásicos de la casa, que descansa en rimas durante 15 meses y que se muestra fragante y frutal en nariz y gustoso al paladar. 

Ficha técnica

La bodega
Cava Vilarnau
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
50% Macabeo, 35% Parellada, 15% Xarello
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromático, fragante y frutal.
Boca
Gustoso y armónico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se elaboran vinos base por variedades. Las uvas se refrigeran para preservar los aromas. Se realiza una primera fermentación durante 30 días a 15º C. Se realiza el 'coupage', se embotella y se pasa a realizar la segunda fermentación.
Envejecimiento
Crianza en rimas de al menos 15 meses.