Descripción

Villa de Corullón es un vino extrovertido que armoniza alturas, aromas y luces dispares. Delicado, envolvente y elegante, adquiere ahora todo su potencial unos años después de su elaboración. Corullón es una poesía en forma de vino que se extiende por las cuestas empinadas del Bierzo, un paisaje mediterráneo y atlántico que aporta sedosidad, frescura y mineralidad al mismo tiempo.

Ficha técnica

La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
20.355 botellas
Variedad
Mencía, otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota denso y oscuro.
Nariz
Aromas afrutados con un toque tostado del roble.
Boca
Balsámico, mineral y con una gran expresión de frutas rojas en boca. Redondo y muy largo.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 aproximadamente estará en su mejor momento. Se recomienda decantar.
Maridaje
Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
200 pequeñas parcelas en propiedad localizadas exclusivamente en el municipio de Corullón. Situadas en laderas muy pronunciadas y a una altitud de 500 a 950 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
8,6 hectares.
Edad
De 50 a 90 años.
Suelo
Se desarrolla sobre rocas pizarrosas de estructura laminar gruesa que datan en su mayor parte del periodo cámbrico inferior.
Clima
Añada templada y lluviosa al comienzo del ciclo, con heladas y nieve que no llegaron hasta el mes de febrero, aunque no por muchos días. Durante abril y mayo se registraron lluvias muy intensas, lo que marcaron el retraso y el desequilibrio en el estado vegetativo de todo el año. El verano entró seco y cálido, solucionando en buena medida los excesos de los meses anteriores. Un septiembre normal abrió la puerta de una vendimia más tranquila y fácil que la de 2015.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 8 de septiembre y el 11 de octubre de 2016.
Vinificación
Las uvas se despalillaron parcialmente y se procedió a su fermentación durante aproximadamente 32 días en tinas de madera abiertas con "bazuqueos". Maceración durante otros 32 días aproximadamente y fermentación maloláctica espontánea en tinas de madera.
Envejecimiento
Tiene una crianza de 16 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The village wine 2016 Corullón (which might carry the new category "Vino de Villa" for the 2017 vintage if it's approved by the EU soon enough) was hitting on all cylinders when I tasted it. It had a very clean nose, elegant, insinuating, ethereal, perfumed and subtle, without a trace of excess in any direction. It took time to unfurl its notes of violets, wild herbs and spices. The palate had terrific balance, very refined tannins and subtle, integrated acidity with subdued minerality and a long, dry and almost salty finish. This has to be among the best years for Corullón. There are 20,355 bottles and some larger (and smaller) formats. It was bottled in June 2018. - Luis Gutiérrez.

James Suckling:

So expressive on the nose with violets, hibiscus, cloves and cinnamon. A great combination of richness and freshness on the medium-bodied palate, the gentle tannins supporting the long finish beautifully. Barrel sample.

Decanter:

Delicately aromatic; full of flavour and energy, with bright acidity sustaining onto a complex, long-lingering finish. Structured and persuasive, though tannins still need time to soothe. - Sarah Jane Evans.