Descripción

Corullón es un vino de la villa delicado, envolvente y elegante, fruto de las cuestas empinadas del Bierzo, de ese paisaje que combina factores mediterráneos y atlánticos a la vez y que aporta sedosidad, frescura y mineralidad a los vinos. 2022, en palabras de Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios "regala vinos llenos de magia y belleza".  

Ficha técnica

La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
25.392 botellas.
Variedad
93% Mencía, 4% Jerez, 2,5% Alicante bouschet, 0,5% Gran negro
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Momento óptimo de consumo a partir de su quinto año en botella. La bodega recomienda decantar como mínimo una hora antes de su consumo. Potencial de envejecimiento muy alto.
Maridaje
Chuletillas de cordero lechal, foie, micuit, hongos, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parajes San Martín, Fontelas, María Cota, Ferro, Moncerbal y Valdafoz.
Descripción
200 pequeñas parcelas en propiedad localizadas exclusivamente en el municipio de Corullón. Situadas en laderas muy pronunciadas y a una altitud de 500 a 950 metros sobre el nivel del mar. Exposiciones muy variadas según parcelas. Poda en vaso. Adaptación de la agricultura tradicional del Bierzo. Viticultura Biodinámica. Viñedo certificado en agricultura ecológica.
Superficie
6,4 hectáreas.
Edad
De 60 a 100 años.
Suelo
Del Paleozoico, periodo Cámbrico Inferior. Suelos heterogéneos que se desarrollan sobre esquistos pizarrosos con orientaciones variables. Se encuentran variaciones en la composición: cuarcitas, silicatos, mármoles, areniscas; y estructura: arenas, limos y arcillas.
Clima
Continental con gran influencia atlántica.
Rendimiento
32 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual y estricta selección entre el 29 de agosto y el 28 de septiembre de 2022.
Vinificación
Las uvas se despalillaron parcialmente y se procedió a su fermentación en tinas de madera abiertas con "bazuqueos". Maceración de 47 días maloláctica espontánea en tinas de madera.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas, bocoyes y fudres.
Embotellado
Sin clarificar, estabilizar por frío ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The bottled village red 2022 Corullón was produced with grapes from around 90 different plots and had a short élevage of eight months in barrel. It is 93% Mencía, 4% Jerez (Palomino), 2.5% Alicante Bouschet and 0.5% Gran Negro bottled at 13.5% alcohol. It's floral and aromatic, but compared with the more-austere 2023, it comes through as more generous, riper and a little gentler, with more fruit but with elegance and freshness that nobody expected during the torrid summer and harvest. It keeps the freshness and poise, with fine-grained tannins. 25,392 bottles and some smaller and larger formats produced. It was bottled in August and November 2023, as they had to stop for the harvest. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

A difficult vintage has delivered more tannins to the wine, but it is nevertheless fresh and nervy, with grilled grapefruit, white pepper and hibiscus. Structured in terms of the firmness and the quantity of the tannins. It’s very different from the 2021 vintage, which shows nimbleness and agility. Vertical but still quite bright. It needs two more years to come around. Drink from 2026. - Zekun Shuai, Senior Editor.