Descripción

Este rosado del Languedoc es perfecto para disfrutar del buen tiempo y la buena compañía. Elaborado a base de la variedad autóctona Cinsalut, resulta sencillo y fácil de beber, con una acidez que lo hace agradable y equilibrado. 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Cinsault
Origen
Vin de Pays de l'Hérault

Cata

Vista
Color salmón rosado.
Nariz
Afrutado, con toques de melón, melocotones, fresas y flores de primavera.
Boca
Notas frescas y punzantes de cerezas y fresas que dan un toque ligero. Acaba en un posgusto jugoso y vivo. Acidez agradable y bien equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto para acompañar parrillas de todo tipo, pizzas o tabulé.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 40 años.
Suelo
Grava, arena y limo poco profundo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia nocturna cuando las uvas están en su punto óptimo de maduración.
Vinificación
Prensado directo y filtración por frío. fermentación controlada a 25 ºC. La mayor parte del vino (el 78%) lleva a cabo la fermentación maloláctica. Madura sobre sus lías durante 2 meses.