Descripción

Viña Albali Gran Selección es un vino elaborado con la variedad de uva Tempranillo procedentes de viñedos viejos a los que se les hace un seguimiento muy riguroso. Combina aromas de frutas y flores con un toque balsámico, con una textura agradable y un paladar equilibrado. Sin duda, una de las gamas de vino más conocidas de España por el gran público.

Ficha técnica

La bodega
Félix Solís
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Valdepeñas

Cata

Vista
Color rubí con reflejos purpúreos.
Nariz
Combina aromas de frutas y flores con un toque balsámico.
Boca
Sabor de frutas dulces, de textura muy agradable y gran equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto para degustar con legumbres, guisos de carne, arroces, embutidos ibéricos, quesos curados, etc.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados dentro de los límites de la D.O. Valdepeñas, en el sur de Castilla-La Mancha.
Clima
El clima es extremo, con temperaturas que alcanzan los 4ºC en verano y -10ºC en invierno.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente, consiguiendo que los racimos lleguen intactos a la bodega.
Vinificación
Una maceración más intensa que en el resto de vinos jóvenes de la casa, pero a la vez más delicada, ayuda a la obtención de taninos dulces y a la vez con carácter, así como aromas florales y de frutas rojas propios de la Tempranillo, esto se consigue con una temperatura de fermentación entre 22 y 25 ºC.
Envejecimiento
Terminada la fermentación alcohólica y para aumentar la sensación de volumen y de taninos dulces, se pasa a barricas de roble americano, donde tiene lugar la fermentación maloláctica y donde permanece de 2 a 3 meses.