Descripción

Viña Botial debe su nombre a la cercanía del viñedo del que se nutre, la Cañada del Botial. El coupage a partes iguales de Monastrell y Syrah da lugar a un vino mediterráneo muy elegante, que muestra plenamente las características de la primera de ellas, la sobriedad de los suelos calcáreos en los que se enclavan sus cepas de origen, y la frescura de las montañas de la sierra del Segura.

Ficha técnica

La bodega
Tercia de Ulea
Tipo
Tinto Joven
Añada
2020
Grado
15.5% vol.
Variedad
50% Monastrell, 50% Syrah
Origen
Bullas

Cata

Vista
Color cereza y violeta con tonos rojos, e intensidad media y alta.
Nariz
Complejo en aromas con muchas fruta fresca junto a un delicado toque balsámico, cítricos y notas de regaliz.
Boca
Paladar notable con el equilibrio perfecto entre untuosidad y fuerza, debido a los taninos dulces y suaves, dejando un posgusto largo y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, guisos, platos de caza y quesos semicurados

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 700 a 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Terrenos arcillosos con alto contenido en calizas.
Clima
Mediterráneo. Inviernos fríos, veranos muy calurosos, pluviometría baja.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Despalillado, estrujado suave, prensado neumático tras el descube y fermentación con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de 500 litros de roble francés de Alier (80%) y americano Finesse (20%).