Descripción

Alto de la Caseta es un vino que nace de la selección más exigente de la Tempranillo que se cultiva en unas cepas que rodean una elevación donde se emplaza la caseta que da nombre al vino. Un enorme representante de la Rioja Alta, capaz de ofrecer muchísima personalidad. Edición limitada a menos de 3.000 botellas en un vino con un gran potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Producción
2.990 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color profundo, picota intenso.
Nariz
Aromas a frutos negros, muy floral (violetas) y toque de regaliz. Fondo mineral, elegante y complejo.
Boca
Concentrado en boca, con volumen y redondez. Un vino bien estructurado, suave y armonioso. Final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Especialmente recomendable con carnes rojas, cocidos, embutidos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en una ladera con orientación sudeste, rodeando el Alto de la Caseta.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Cascajoso, suelto y de estructura pobre.
Clima
Añada marcada por un invierno húmedo y muy frío en el que la presencia de nieve aseguró la disponibilidad de agua por parte del viñedo, beneficiado también por el aporte de agua en forma de tormenta a finales de primavera. Las buenas condiciones primaverales y un verano muy cálido adelantaron el inicio de la vendimia, que fue de gran calidad y con un estado sanitario excelente.
Cosecha
Comenzó el 23 de septiembre, descartando todo racimo poco equilibrado. Solo la uva madura y entera entró en cajas en el patio de recepción de la bodega, donde fue sometida a una meticulosa segunda criba en la mesa de selección manual.
Vinificación
Despalillado con mucha delicadeza para no romper granos, se hace una selección previa al encubado, eliminando todas las partes vegetales y los granos dañados. La fermentación se realiza en bocoyes de roble de 500 litros abiertos, usando bazuqueos para mejorar la extracción. La maceración en esta añada duró 21 días, descubando en el momento de máximo equilibrio y expresión.
Envejecimiento
La crianza en barricas se prolongó durante 20 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2012 Viña Pomal Alto de la Caseta did it again! In the warm and dry 2012, the Tempranillo grapes from the slope vineyard around the Alto de la Caseta were harvested earlier, on September 20th, and what was harvested went through a severe selection to discard any grapes that were anything but perfect. The nose shows great balance and impressive integration of the oak, even if you leave the wine in the glass for a very long time. There is surprising freshness and elegance. It's nuanced, complex and Elegant (with a capital E). The palate shows no fissures, it's a solid wine with a great core of clean fruit, coated but perfect acidity providing superb balance and freshness. Impressive. 2,100 bottles were filled in May 2015.

James Suckling:

An aromatic nose of strawberries, raspberries and blackberries with coffee undertones. Full body defined by a pure strawberry character on the palate. Juicy yet firm tannins and a long, mouth-watering and savory finish. A structured and ethereal Rioja. Better in 2020.