Descripción

La Maturana blanca es la variedad más antigua de la que se tiene conocimiento escrito en Rioja, pues ya se cita en documentos del año 1622. Sin embargo, su uso por parte de la D.O.Ca. Rioja no se aprobó hasta el 2007. Para la elaboración de este vino se realizó una fermentación en hormigón y posteriormente se mantuvo 4 meses en bocoyes de 500 litros con sus lías, dando como resultado poco más de mil botellas de vino intenso, muy fresco y persistente, con aromas cítricos acompañados de toques de manzana verde y tostados.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Maturana blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Vino brillante, amarillo con ligeros matices verdosos.
Nariz
Predominan los cítricos, acompañados de aromas de manzana verde y los tostados del roble.
Boca
Vino vibrante y mineral, largo, con una retronasal intensa, fresca y bien equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Paceta 14.
Descripción
Viñedo enclavado en el término municipal de Haro, en una parcela limítrofe con el País Vasco y la provincia de Burgos, a 448 metros de altitud y con orientación norte-sur.
Superficie
0,66 hectáreas.
Edad
Cepas de unos 17 años.
Clima
La cosecha 2018 vino condicionada por la helada de la primavera anterior (2017) y por la lluvia y el frio del propio año en curso. Después de un invierno húmedo, la primavera se caracterizó por la presencia de lluvias y temperaturas más bajas de lo habitual. La brotación se retrasó 10 días debido a las bajas temperaturas del inicio de primavera, pero, al mismo tiempo, gracias a la elevada humedad del suelo, debido a las frecuentes lluvias, ésta buena y homogénea en los viñedos. Los meses de junio y julio trajeron abundantes lluvias y fuertes tormentas que vinieron acompañadas, en algunos casos, de pedrisco. La naturaleza brindó clima más atlántico que mediterráneo lo que obligó a prestar especial atención al control del mildiu, siendo clave el correcto manejo de la vegetación, eliminando brotes y hojas, así como la eliminación de racimos para equilibrar la carga. La lluvia por fin se detuvo a partir del 13 de julio durante 40 días, lo que propició esa correcta gestión y control del viñedo. Asimismo, las bajas temperaturas retrasaron el inicio de la maduración e hicieron que esta fuera lenta. A primeros de septiembre la lluvia aseguró el agua necesaria para completarla, y a partir del 18 de septiembre el viento del norte y las noches frescas apuntalaron la sanidad de la vendimia.
Cosecha
La vendimia se inició con un retraso de 5-10 días respecto a un año habitual, y 25 días respecto a 2017. Este retraso vino determinado, como se señaló anteriormente, por una primavera más lluviosa y las temperaturas más bajas que en otras campañas.
Vinificación
Fermentación espontánea en depósito de hormigón. Al final de la fermentación se trasegó a bocoyes de roble francés de 500 litros en los que se trabajó con las lías durante 4 meses antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fresh and crisp white with limes, fresh herbs and almonds. Medium-bodied with fresh acidity. Crunchy yet structured with a smooth finish. Drink now.