Descripción

Una referencia clásica entre los blancos del Somontano. Añada tras añada, Viñas del Vero sigue guardando en secreto el ensamblaje final de este vino. Las uvas, procedentes de una selección de sus mejores viñedos, son escogidas minuciosamente antes de la vendimia por los enólogos de la firma. Potente y, a la vez, elegante muestra una sorprendente evolución en la copa.

 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Gewürztraminer, Garnacha blanca, otras
Origen
Somontano

Cata

Vista
Amarillo verdoso.
Nariz
Su paleta aromática es amplia, abierta y compleja. Los aromas de pera madura, melocotón y frutas tropicales conectan en perfecta armonía con las notas especiadas.
Boca
Con cuerpo, intensidad y una agradable textura glicérica. Su refrescante acidez equilibra este blanco que regala un envolvente posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Guisos clásicos de pescado, arroces al horno y quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los mejores viñedos de uvas blancas de Viñas del Vero.
Clima
Continental con suave influencia mediterránea. El año 2017 puede definirse como irregular, con una pluviometría dentro de la media del Somontano. Sin embargo, las lluvias tuvieron lugar fuera del período vegetativo de la vid, hubo heladas considerables durante la primavera y se dieron temperaturas elevadas durante todo el estío
Cosecha
Comenzó el 16 de agosto con la Chardonnay, a la que siguieron las demás variedades gradualmente para terminar el 2 de octubre con la Garnacha tras 47 días de vendimia.

Pese a que la cantidad de uva fue inferior respecto a otros años, el estado de la misma fue muy bueno, destacando la ausencia de enfermedades.
Vinificación
Se elabora cantidades muy limitadas de los mostos de cada una de las variedades. Cuando finaliza la fermentación alcohólica, se lleva a cabo trasiegos para limpiar el vino de forma natural. En el mes de abril de 2018, se seleccionaron los mejores vinos para realizar el ensamblaje definitivo.
Embotellado
Embotellado el 29 de junio de 2018, momento en el que comenzó el proceso de crianza en botella para integrar los aromas, la textura y la acidez.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Apple blossom, pear, grapefruit and tropical fruit on the nose. Some anise and white pepper, too It’s full-bodied with an oily texture. Fragrant, powerful and spicy. Drink now.