Descripción

Con una vendimia extrema en terrenos de la Axarquía malagueña que alcanzan el 70% de inclinación y una Moscatel de Alejandría centenaria que sobrevive entre pizarra y cuarzo blanco, no podemos más que quitarnos el sombrero ante esta pequeña joya. Un esfuerzo ingente que entrega un vino de muy limitada producción. Un ambarino elixir que nos recuerda a los grandes Sauternes, complejo y fresco a la vez, nada empalagoso. Ideal para tomar frío, sin relojes a la vista y en buena compañía. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Dulce Moscatel
Añada
2022
Grado
11.0% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Málaga

Cata

Vista
Dorado luminoso.
Nariz
Elegante y fresco, con fragantes aromas de fruta madura.
Boca
Carácter meloso y untuoso, con una intensa complejidad.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Ideal con micuit de pato, quesos, helados de cítricos y tropicales, postres de chocolate negro o con tartas de limón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en Velez Málaga (La Axarquía, Málaga) a una altitud de entre 700 y 850 metros, con una inclinación que alcanza el 70%.
Superficie
7,5 hectáreas.
Edad
Plantado en 1908.
Suelo
Pizarra y cuarzo blanco.
Clima
Mediterráneo, seco y soleado. La media de las temperaturas en verano es de 30 ºC y en invierno es de 8 ºC. Las precipitaciones son escasas, de unos 400 litros por metro cuadrado al año.
Cosecha
Vendimia extrema y heroica, para la que se utilizan mulas de trabajo. Se utilizaron cajas de 10 kilogramos y tuvo lugar durante el mes de septiembre.
Vinificación
Se realiza un secado natural aprovechando la cálida brisa del mar que ofrece su privilegiada ubicación.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Old Vines #3 differs from #1 and #2 because it fermented and matured in 500-liter barrels. The grapes also have further dehydration and concentration; therefore, it's sweeter and more intense. It was sourced from old vines on slate soils at 700 meters in altitude with a northern exposure in the Axarquía zone of Málaga. The grapes are dried in the shadow inside the winery to achieve further concentration. Yield isn't more than 25%, and the wines have natural alcohol. This fermented very slowly, stopped by cooling when the juice had achieved 11% alcohol. It matured in barrel for 20 to 25 months. This has a deeper golden color and a much more complex nose, adding hints of bay leaf and condensed milk to the classical and fresher orange blossom, Moscatel pulp and orange ring. It has 11% alcohol, a pH of 3.20, 7.5 grams of acidity and 250 grams of sugar. It's thick and dense, intensely sweet, persistent, with a fresh note of mint and great persistence, without being heavy. 1,200 half bottles were filled in May 2024.