Descripción

Los viñedos de Garnacha autóctona acariciados por el Cierzo y situados en los montes del Sistema Ibérico son los responsables de este tinto que entrega un hechizante abanico aromático y un perfil fresco y seductor. Otra oda al terruño aragonés del reconocido vigneron estadounidense Michael Cooper.

Ficha técnica

La bodega
Cooper Cellars
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
De color rubí medio.
Nariz
Perfumada y expresiva. Regala aromas de frutos rojos junto a notas de tomillo, de lavanda, de especias y de hierbas mediterráneas.
Boca
Fresca, jugosa y armoniosa. Exhibe taninos muy suaves y un final muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal con pollo asado, con verduras a la parrilla, con ensalada de pasta, con 'risotto', con champiñones y con aves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de secano cultivados a 600 metros sobre el nivel del mar en las laderas de la sierra de Moncayo.
Edad
De 30 a 35 años.
Suelo
Arcilloso, calcáreo y rocoso (canto rodado).
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón.

Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas en depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Green apples, nectarines and some green herbs and spices. Textured, medium-to full-bodied white, accentuated by fresh, medium acidity with some white fruit and flowers in the finish. Drink now.