Descripción

El Crianza 2012 de Vivanco es un vino fresco y frutal elaborado íntegramente con Tempranillo. Su etiqueta, en la que se puede apreciar el cuadro Le Troubadour de Joan Miró, es toda una declaración de intenciones, ya que la frescura del trazo y el colorido utilizado por el artista, está asociado a la versatilidad, modernidad y frescura de este vino que nos acompañará perfectamente en un tapeo o en una comida en la que predominen arroces, pastas y todo tipo de carnes.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vivanco
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Producción
775.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras.
Nariz
Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados.
Boca
En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Servir a una temperatura de entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.
Maridaje
Perfecto para acompañar todo tipo de tapas, platos de la cocina mediterránea, arroces, legumbres, pasta y todo tipo de carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñedos propios ubicados en el terruño de la localidad de Briones.
Edad
Entre 15 y 20 años.
Suelo
Suelos de perfil arcillo-ferroso.
Cosecha
Manual. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección. La vendimia comenzó a principios de octubre.
Vinificación
Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28ºC, recibiendo ligeros remontados durante 16 días. La maceración maloláctica tiene lugar en pequeños tinos de roble francés.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés y americano, con trasiegos periódicos y un mínimo de 6 meses en botellero.