Descripción

Balado está considerado por la propia bodega como su mejor Albariño en acero. Posee una excelente capacidad de guarda, que viene dada por la espectacular viveza de su acidez. Con un marcado perfil mineral y bien perfilado, toma su nombre de la parcela cercada por un muro de granito donde nace. 

Ficha técnica

La bodega
Zárate
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Producción
4.200 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
El trabajo con las lías gruesas confiere al vino una amplitud en boca, es un vino muy graso y amplio. El trabajo con las lías finas permite al vino tener mayor complejidad en nariz, y expresa los aromas mucho más intensamente.
Boca
En boca es cremoso, untuoso, con notas cítricas y salinas. Amplio y con volumen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a 50 metros sobre el nivel del mar y organizado mediante viñas emparradas.
Edad
60 años.
Suelo
Jabre granítico.
Clima
Clima moderado por el océano Atlántico.
Rendimiento
1.500 cepas por hectárea.
Vinificación
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en un depósito de acero. No se realiza batonnage ni fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses sobre finas lías (3 sobre lías gruesas y 6 sobre lías finas).
Embotellado
En junio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Balado has aromatic intensity and is still very primary and undeveloped, combining power and good development of aromas and flavors with more finesse and elegance. It has 13.5% alcohol and a velvety texture; it went through full malolactic, which gives some creaminess, but it's neatly balanced by the granite minerality. The wine is still fresh and has longevity. 4,200 bottles and 150 magnums were filled in early June 2024.