Descripción

Elaborado de forma artesanal y con la misma filosofía de mínima intervención de la que hace gala Vintae, estamos ante un blanco con cero alcohol pero pleno de todos los aromas y sabor del vino. Ideal para aquellos que quieran seguir brindando, catando y disfrutando sin complejos. 

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Blanco
Grado
0.0% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Viura
Origen
Navarra

Cata

Vista
Amarillo pajizo de intensidad media, con ligeros destellos dorados. Muy limpio y brillante.
Nariz
Muy sutil y compleja, donde predominan las notas de fruta de hueso y de pepita, acompañadas de flores blancas y ciertos toques melosos.
Boca
Entrada muy agradable, de carácter dulce pero a la vez con buena acidez, gracias a unas notas cítricas muy refrescantes. Posee buena longitud e intensidad, resultando un
vino envolvente, equilibrado y muy placentero.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de agricultura ecológica de poca producción. En su laboreo no se les trata con producto químico alguno de síntesis.
Suelo
Arcillo-calcáreo fresco.
Cosecha
Vendimia manual durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
Prensado muy suave y fermentación a baja temperatura (16 °C) para preservar todos los aromas y el frescor de la uva. Una vez elaborado el vino, se lleva a cabo un delicado proceso de desalcoholización en frío, de forma que no se alteran los aromas ni los sabores de la uva.