Bodegas Fos

Impulsados por la ilusión de hacer grandes vinos en uno de los mejores 'terroirs' del mundo, en 2006 se hizo la transición de la bodega tradicional Palacios Sáez a Bodegas Fos. El resultado, vinos elaborados a partir de viñedos centenarios de hasta 115 años plantados sobre suelos únicos en un enclave perfecto para el desarrollo de variedades como la Tempranillo o la Viura. 

Los responsables de esta casa buscan elaborar vinos con una acidez y frescura muy equilibradas de manera a que sean vinos con una larga vida por delante. Por ello todos los trabajos en la viña se elaboran con este fin y siempre de la manera más sostenible posible. En total, unas 24 hectáreas de viñedos componen esta bodega, en la que la clave de todo es la exclusividad de una producción reducida sobre la que poder exprimir al máximo el potencial de cada añada. 

Además, su compromiso con el terruño y el paisaje riojano les llevó a integrar su arquitectura con el entorno. Para ello contaron con el arquitecto Enrique Muga, que llevó a cabo el proyecto a la perfección creando una bodega que se ha convertido en el icono de esta casa.