Champagne Henriot

Las actuales ocho generaciones de Champagne Henriot tienen su origen en el matrimonio de Paul Henriot y Marie Marguet y en el ramillete de parcelas plantadas con Chardonnay, en plena Côtes des Blancs, que esta regaló a su marido con motivo del enlace en 1808. 

En la actualidad son aproximadamente 35 las hectáreas de viñedo que controla la familia, extendiéndose además por el Valle del Marne y la Montagne de Reims. 

"Lo que hace que nuestro champagne sea tan especial es que proviene de hermosos terruños, principalmente viñedos Grand y Premier Cru. Gracias a nuestra condición independiente, puedo dedicarles el tiempo y el cuidado que requieren para elaborar los champagnes más luminosos y perpetuar así el estilo único de la Maison", asegura, el enólogo jefe de la firma, Laurent Fresnet.

A esta tarea ímproba se entrega junto a la Chef de Caves, Alice Tétienne, y lo logran incluyendo en el coupage de sus espumosos una alta proporción de vinos de reserva para realzar su expresividad y una pequeña adición de su premium Cuve 38, nacido únicamente de viñedos Grand Cru. A ello se suman los bajos dosages y largas crianzas en rima, desde un mínimo de tres años del Brut Rosé hasta más de una década para el más exclusivo Cuvée Hemera.

El resultado, en todos los casos, son champagnes de gran riqueza aromática, frescura y potencial de envejecimiento, que reflejan a la perfección la singularidad de los mejores terruños de la mítica región vinícola francesa, distinguido por la mineralidad de sus icónicos suelos calizos y de tiza.