Aguardiente Blanco de Café Maiquel Jackson 50 cl
Descripción
Maiquel Jackson se define a si mismo como "un sabroso néctar surgido de una doble destilación con macerado de café en su proceso de elaboración". Aunque su color blanco transparente pueda confundirnos, se trata de un licor de café.
Ficha técnica
Elaboración
Se elabora a través de alambique con lentilla de rectificación a partir de los hollejos de uvas de Ribera del Duero, el resultado es un aguardiente blanco, cristalino de amplio aroma floral. El aguardiente se macera durante 30 días con café en grano de tres variedades, cacao, canela en rama y cáscara de limón. Una vez extraído el color y aromas propios de un aguardiente de café (caobas oscuros, nogales negros, chocolates y aromas torrefactos), se vuelve a destilar de nuevo; esta vez por columna de vapor, obteniendo unos alcoholes elegantemente finos y muy aromáticos, con retrogusto a torrefactados, tostados y cacao. Todo un licor de café, pero a la vista blanco transparente.
Cata
La Veguilla se encuentra en Olivares de Duero, un enclave privilegiado en el corazón de la Ribera del Duero.
