Descripción

Tinto elaborado con Tempranillo y un pequeño porcentaje de Cabernet sauvignon de viñedos ubicados en el corazón de la Ribera del Duero, en plena 'milla de oro' donde tienen sus parcelas algunas de las bodegas más afamadas de la denominación. Un terroir privilegiado que se busca transmitir en este vino amplio, equilibrado y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Laveguilla
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
98% Tempranillo, 2% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Picota intenso, con tintes púrpura.
Nariz
Dominan los aromas a fruta madura conjugados con notas de madera noble.
Boca
Tinto amplio, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y estofados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios en espaldera ubicados alrededor de la bodega, en Olivares de Duero, plena 'milla de oro' ribereña.
Edad
Cepas de unos 25 años que proceden mayoritariamente de vides antiguas de Valbuena de Duero.
Suelo
Arcilloso-arenoso con manifestaciones calizas.
Rendimiento
No supera los 3.500 kilogramos de uva por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual. La cercanía de los viñedos a la bodega permite reducir al mínimo los tiempos de cosecha y que los racimos lleguen en perfecto estado a bodega.
Vinificación
Fermentación a temperatura exhaustivamente controlada, a la que sigue la maloláctica que se produce de forma natural. Ambos procesos tienen lugar en depósitos cilíndricos de acero inoxidable de 20.000 litros, contenedores que favorecen el intercambio de sustancias, extrayendo lo mejor de cada fruta.
Envejecimiento
13 meses de crianza en barrica de roble y casi otros 4 meses más de afinamiento en botella.