Descripción

Este gran single malt es en palabras de su creador Richard Paterson, " verdaderamente un icono envejecido, una expresión que nunca será olvidada". Criado un mínimo de 30 años, se finaliza en barricas que contuvieron una versión muy rara y exclusiva del oporto Graham's de la cosecha de 1982. Estás ante un whisky con una hermosa y equilibrada riqueza, lleno de recuerdos de frutas y especias.

Ficha técnica

La destilería
The Dalmore Distillery
Tipo
Whisky
Grado
43.2% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Maceración y fermentación tradicionales. Destilación en alambique de cobre y posterior envejecimiento por un mínimo de 30 años en barrica de roble blanco americano que guardaron bourbon. Se termina en un afinamiento en barrica exclusiva que contuvo oporto Graham's de la espléndida cosecha de 1982. 

Cata

Nariz
Jugosos aromas de ciruelas Victoria, manzana caramelizada, húmedo pan de jengibre y brioche recién horneado.
Boca
A sui paso nos deja recuerdos de sabores de pastel Christollen, cerezas al marrasquino, tarta Selva Negra, frutas y melón Ogen mezclado con oporto. Finaliza con notas de café colombiano, regaliz suave, especias de jengibre y balsámico añejo con un toque de naranjas sanguinas y chocolate amargo.
Consumo
Mejor solo, con unas gotas de agua, con cubitos enfriadores o con hielo.