Descripción

Lanzamiento en exclusiva para España de la "añada" 2019 de este excepcional Single Malt que nunca más se volverá a elaborar. The Macallan Classic Cut ha sido creado por el Maestro Destilador Polly Logan y ha madurado exclusivamente en barricas de roble que anteriormente contuvieron vino Oloroso de Jerez. Esta decisiva aportación de España le confiere su color natural, aromas y sabor únicos. Logan ha buscado un alto grado alcohólico que de fuerza óptima al whisky para revelar una dulzura dominante y sus sabores bien equilibrados. Es una nueva dimensión de este destilado excepcional. Para apreciarloe n toda su intensidad, vierta y deje que respire entre por 10 y 15 minutos antes de ser consumido. 

Ficha técnica

La destilería
The Macallan
Tipo
Whisky
Grado
52.9% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Destilación tradicional escocesa en alambiques pequeños de cobre. Después el whisky madura en barricas de roble sazonadas con vino Oloroso de Jerez. El tiempo de permanencia en barrica forma parte del secreto de este grandioso whisky.   

Cata

Vista
Color ámbar con apuntes de oro envejecido.
Nariz
Aromas de ralladura de naranja con jengibre y nuez moscada, una pizca de avellanas, y gran intensidad de caramelo y vainilla y recuerdos de regaliz y orujos.
Boca
Entrada suave y mantequillosa, muy cremoso y untuoso con apuntes balsámicos y astringencia un punto amarga de piel de naranja. Secante. Aparecen notas de jengibre dulce, especias dulces del roble complementadas con cítricos frescos. Final medio dulce y con recuerdos de miel.
Temperatura de servicio
Servir a temperatura ambiente o, si se desea más fresco, con hielo.
Consumo
Servir solo en un vaso tipo Old Fashioned dejando que respire entre 10 y 15 minutos.