Descripción

La nueva edición de The Macallan harmony Collection ha sido creada en colaboración con el Cirque du Soleil. Se trata del cuarto lanzamiento de la colección y en esta ocasión se refleja la influencia de las barricas de roble sazonadas con vino de Jerez en el corazón del whisky. Elaborado por The Macallan Whisky Mastery Team, es madurado en una combinación de barricas de roble americano sazonadas con jereces de primer llenado y barricas de Jerez de recarga cuidadosamente seleccionadas para ofrecer los sabores clásicos del roble americano: vainilla, cítricos y roble dulce.

The Macallan y Cirque du Soleil han combinado su artesanía para presentar esta incorporación a la Colección Harmony y contar la historia del roble de una manera imaginativa, visual e innovadora. Este lanzamiento presenta personajes de Cirque du Soleil Spirit Experience adentrándose en los majestuosos paisajes naturales del reino y a través de una serie de encuentros con fantásticas figuras folclóricas.

Ficha técnica

La destilería
The Macallan
Tipo
Whisky
Grado
44.2% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Proceso tradicional con destilación en alambiques de cobre pot still y posterior envejecimiento en barricas de roble americano sazonadas con jereces de primer llenado y barricas de Jerez de recarga cuidadosamente seleccionadas. 

Cata

Vista
Color de hojarasca otoñal.
Nariz
La intensa vainilla acompañada de sorbete dulce y ralladura de lima da paso a fragantes peras envueltas en un delicado bizcocho de vainilla.
Boca
'Panna cotta' cremosa de vainilla, galletas de mantequilla, coco ligeramente tostado con crujiente de almendras, manzana y roble dulce. Final de intensidad media con recuerdos dulces con vainilla persistente.
Consumo
Mejor solo, con unas gotas de agua, con cubitos enfriadores o con hielo.