Dom Caudron

Tenemos fijación por Champagne, lo sabemos. Por eso nos obsesiona que puedas tener todo el conocimiento tanto de sus zonas como de sus variedades. [break]

La Meunier encuentra en el vallée de la Marne un rincón en el que muestra una versión radiante y plena. Menos conocida para el gran público que la Chardonnay y la Pinot noir que completan la terna varietal de la región francesa, merece también todo el reconocimiento.

Cada botella captura y expresa la idea que dio vida a esta unión de viticultores que conforman Dom Caudron: “unir el talento y amor por la tierra para crear champagnes únicos al alcance de todos”. 

Con este objetivo en mente, los viñadores de Passy Grigny unen sus uvas para, a través de sus deliciosas burbujas, expresar la singularidad de los viñedos de este pueblo. A partir de una viticultura ecológica y tradicional, estas parcelas se han convertido en el paraíso de la Meunier, una de las uvas más clásicas del valle que adquiere una personalidad inimitable.

Sus vinos han seducido a muchos críticos que sitúan a esta cooperativa a la altura de algunas de las maisons más conocidas, pero no solo las publicaciones especializadas han reconocido su potencial. Cuando los probamos por primera vez, nuestro comité de cata también quedó prendado de sus frescos y expresivos aromas.