Descripción

Coupage de diversas variedades blancas cultivadas en el privilegiado entorno de la Sierra de Francia, en Salamanca. Fermenta con sus propias levaduras para no perder ningún matiz de su característica tipicidad varietal. Un vino brillante, aromático y que en boca se muestra alegre y vivaz.

Ficha técnica

La bodega
Vinos La Zorra
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.2% vol.
Producción
6.777 botellas
Variedad
Palomino fino, Viura, Moscatel de grano menudo, Rufete blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Aromas intensos de gran complejidad, con presencia de frutas exóticas y matices florales.
Boca
Sabroso y aromático, se muestra alegre, vivaz y con cuerpo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Encubado tras despalillado en depósito de acero inoxidable con camisas de refrigeración durante 24 horas a 7 ºC. Tras la maceración pelicular, se realiza el prensado vertical con globo dentro del propio depósito para evitar oxidaciones. Fermentación alcohólica espontánea con sus propias levaduras a temperaturas siempre por debajo de 15 ºC.
Embotellado
Enero de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2018 8 Vírgenes, also sold in the US as Teso Blanco, is a blend of Rufete Blanco, Palomino and Moscatel de Grano Menudo. It has a strong medicinal aroma, a vibrant palate with notes of dry flowers and a bitter twist in the finish. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and was bottled unoaked. 8,500 bottles were filled in January 2019.