Descripción

Abadía de Poblet es el proyecto de vinos tranquilos de Codorniú en la Conca del Barberà. Se trata de un blanco elaborado con Macabeo y Parellada, las dos uvas protagonistas de la zona, y presenta aromas que recuerdan a frutas maduras, notas florales y también especiadas y un paso por boca muy largo y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Vins Abadia de Poblet
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.4% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
Macabeo, Parellada
Origen
Conca de Barberà

Cata

Nariz
Notas aromáticas de fruta madura, de flores y de especias.
Boca
Envolvente, complejo y estructurado. Muy largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 60 años.
Cosecha
La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Al llegar a bodega se prensa y el mosto del Macabeo se desfanga y se trasvasa a una tina de cemento donde fermentará a temperatura controlada, alrededor de 16ºC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando las más finas.
Envejecimiento
Durante los dos primeros meses de crianza se hace un 'battonage' por semana y a partir de aquí, la crianza estática.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2016 Blanc is a blend of 90% Macabeo and 10% Parellada grapes from old vineyards across the appellation, fermented separately, then blended and transferred, 60% of the volume to 400-liter oak foudres and the rest to concrete vats, where it matured until bottling in February 2018. Unfortunately, it felt very reductive after the extremely recent bottling, with some aromas of sulfur that made it difficult to read the nose. But the palate revealed a finessed and delineated white with good balance and freshness. A characterful white that is going to require a few more months in oak. 10,000 bottles.