Descripción

Pago Valdebellón 2012, elaborado totalmente con uva Cabernet Sauvignon, proviene de un terruño pobre y calcáreo de textura limosa que se beneficia de un microclima particular. Destaca su fragancia fresca, especiada y picante de hierbas aromáticas y una estructura bien armada y persistente en boca. Un vino complejo y generoso que destila raza.

El tiempo de entrega de este vino será de 15 días.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Producción
5.400 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Intensa y fragante, con ricas notas de grosellas.
Boca
Destacan unos taninos de gran finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Valdebellón
Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas de orientación norte, hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Suelo
Este excepcional Cabernet Sauvignon proviene de un terroir calcáreo de textura limosa.
Clima
Añada que destaca por un invierno seco y una primavera lluviosa
Cosecha
La vendimia tuvo lugar el 9 de octubre.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Year after year among the best of Abadía Retuerta, the 2012 Pago Valdebellón is pure Cabernet Sauvignon, quite a rarity in the zone. The vineyard is located at 850 meters altitude with a south facing orientation on white, chalk-rich soils surrounded by pine tree forests. The standard treatment of the single vineyards includes malo in new French oak and 18 months élevage. The oak is nowhere to be found (in any of these single-vineyard reds really); there are minty aromas, hints of earth, blackberries and graphite. It is spicy and ripe, with nothing green either. The palate reveals the telltale, fine, Cabernet Sauvignon tannins, a subtle thread of acidity and an elegant, vibrant finish. This is a gentleman of a wine, with a clear French accent. 5,400 bottles and 340 magnums were produced.

James Suckling:

Aromas of slate, berry and dark chocolate follow through to a palate of firm tannins, fresh wood and a medium finish. Shows balance and beauty for a pure cab from here. Drink now.