Descripción

La excelencia de los vinos de Castillo de Perelada se basa en cuatro elementos fundamentales: el mar, el sol, el suelo pizarroso y el aire de la Tramontana. Estos factores conforman el carácter de este tinto, protagonizado en solitario por la Garnacha, la variedad más típica del Empordà. Envejecido durante algo más de un año en barricas de roble, resulta un vino expresivo, fresco, balsámico, equilibrado y muy mediterráneo.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.3% vol.
Producción
12.376 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color cereza de capa alta y ribete violáceo.
Nariz
Gran abanico aromático: hierbas mediterráneas, frutos rojos y un fondo balsámico.
Boca
Es fresco, intenso y muy equilibrado. Presenta una clara personalidad varietal, con unos taninos maduros, envolventes y con sensación sedosa. Elegante y con un largo posgusto. Gran potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Garbet
Superficie
12 hectáreas.
Suelo
Pizarroso cultivado en terrazas a orillas del Mediterráneo, al norte del agreste Cabo de Creus.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos, pasando dos o tres veces por el mismo sector de la parcela para recoger solo las uvas en óptimo estado de maduración.
Vinificación
Dos remontados diarios. Maceración de 19 días a una temperatura controlada de 25 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barrica bordelesa de roble francés Tronçais de 300 litros y de segundo uso. El resto, en botella.