Descripción

Un champagne de corte clásico que te va a atrapar con sus notas de frutas maduras y recuerdos de pastelería. Su sabor a frutos rojos y vainilla se equilibran de maravilla. 

Ficha técnica

La bodega
Albert Beerens Champagne
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
90% Pinot noir, 10% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo intenso.
Nariz
Expresiva con toques de pasta de frutas y pastelería.
Boca
Sabor largo y armonioso con apuntes de frutos rojos, frutos secos y vainilla.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Marisco, pescado fresco y comida japonesa.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Método tradicional con segunda fermentación en la botella que saldrá al mercado. Prensa automática de placa inclinada Coquard. Fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Se emplea como licor de expedición vinos criados en solera bajo madera. 'Coupage' con un 30% de vinos reserva.
Envejecimiento
Crianza del 14% de los vinos de reserva en barricas de madera.