Descripción

El alcaudón es un pequeño pájaro cantor que ensarta a sus presas en ramas espinosas a modo de despensa para mantenerlas en buen estado. Este rioja fermenta en depósitos de hormigón con el fin de mantener todo el potencial aromático intacto. Elegante y sabroso, es un tempranillo que tiene los matices de fruta madura muy bien integrados con la madera.

Ficha técnica

La bodega
Clipeo Wines
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color violeta intenso de capa alta. Lágrima larga en copa.
Nariz
Aromas intensos especiados y a fruta madura, con sutil madera muy bien integrada.
Boca
En boca es elegante y sabroso, con un tanino muy equilibrado y matices de frutas maduras muy bien integradas con la madera. Buena estructura y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Marida bien con carnes y asados, pescados asados y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la parte baja del río Najerilla, arropados por la Sierra de la Demanda y la Sierra de Cantabria.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Suelos pedregosos de aluvión.
Clima
Clima mediterráneo continentalizado.
Cosecha
Vendimia manual con posterior selección en mesa.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble americano y un mínimo de 7 meses en botella.