Descripción

Alto de Inazares tiene entre su repertorio un Monastrell 100% procedente de viñas viejas cultivadas a 827 metros de altitud. La altitud favorece su afinamiento de manera natural, y gracias a una mínima intervención en bodega, se consigue la máxima expresión de esta gran variedad de uva mediterránea. Así, extraordinarias uvas ecológicas de cepas de 60 años entregan un tinto goloso y complejo y muy refinado. Producción limitada. Ha obtenido la medalla de oro en el Mondial des Vins Extrêmes 2021.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Alto de Inazares
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
1.406 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Destaca la fruta roja y negra, donde aparecen tanto las bayas como la picota y la ciruela. Tonos lácteos, algún mentolado y fondo cremoso debido al trabajo de lía.
Boca
En boca es goloso, complejo, redondo, con posgusto afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están ubicados en el valle del Aceniche (Noroeste de Murcia) a una altitud de 827 metros sobre el nivel del mar. Viñedos en secano conducidos en vaso, viñedo ecológico.
Edad
Plantados en 1971.
Suelo
Calcáreos, con textura arcillosa, profundos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilos, realizada el 11 de octubre.
Vinificación
Despalillado y ligero estrujado. Maceración de 11 días, fermentación alcohólica con levaduras neutras a temperatura inferior a 23 ºC y con pigeage diario.
Envejecimiento
Crianza del 60% del vino en acero inoxidable sobre lías finas durante seis meses.
Embotellado
Sin clarificación. Filtración ligera. El ensamblaje se realizó el 14 de septiembre de 2020 y el embotellado, el día 21 de octubre.