Descripción

Altos de Luzón es un vino moderno, fruto de la perfecta armonía y equilibrio entre las uvas Monastrell, Cabernet sauvignon y Tempranillo. ¿El resultado? Un vino de nariz poderosa y una excelente concentración que lo envuelve todo con una textura gustosa, muy agradable. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.7% vol.
Variedad
50% Monastrell, 25% Tempranillo, 25% Cabernet sauvignon.
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Granate - púrpura.
Nariz
Potente, fruta madura, especiado, cacao, mora, ciruela, notas de vainilla, torrefactos.
Boca
Amable, fluido, goloso, mineral, taninos maduros, buena acidez con sedosa textura y excelente equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos cinco años.
Maridaje
Bistec con setas, liebre, perdiz, pierna de cabrito lechal, cordero, carnes y guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Castillo de Madax.
Descripción
Viñedos de baja producción con orientación oeste, situado a 650 metros de altitud.
Superficie
La superficie por parcela oscila entre 7 a 15 hectáreas.
Edad
50 años.
Suelo
Suelo con textura franco-arenoso pardo caliza y laderas pedregosas y suelo pedregoso, poco profundo, con sustrato de roca caliza.
Clima
El clima de la región es de tipo continental influenciado por la cercanía del mediterráneo. Es un clima soleado y árido.
Cosecha
La uva es recolectada manualmente y se utilizan cajas de plástico de 10/15 kg.
Vinificación
La fermentación transcurre en un periodo de 8 a 10 días, no sobrepasando la temperatura de 28/30ºC, el vino permanece en contacto con hollejos en maceración, por un periodo de entre 10 y 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (55%) y americano (45%).