Descripción

Champagne rosé de estilo tradicional con la Pinot noir como única protagonista. Se añade un poco de Coteaux Champenoise, tinto de Bouzy, para darle color. Fino y equilibrado. Fresco y mineral, un acierto seguro para los fans de los champagne rosados. 

Ficha técnica

La bodega
André Clouet
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color salmón rosado.
Nariz
Notas de fresas, frambuesas, de pastelería fina, almendras y tostados.
Boca
Suave y envolvente, con ricos aromas de frutas rojas y toques tostados.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Todos los Champagnes de André Clouet proceden de diversas parcelas del pueblo de Bouzy.
Superficie
9 ettari.
Suelo
Suelos frescos, arcillo-calcáreos.
Clima
Las viñas de Champagne son las situadas más al norte de todas las AOC de Francia. La temperatura media es de 10,4ºC. Las viñas están orientadas al sur y sureste para aprovechar hasta el último rayo de sol. La insolación es suave, 1650 horas al año, de las que más de un cuarto se reparte entre julio y agosto. La pluviometría, regularmente repartida a lo largo del año, es de 650 a 700 litros al año.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses en rima.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Medium salmon pink. Intensely berryish on the nose with notes of cherries and nuances of pomegranate as well as brioche. The palate is marked by a very fine mousse, finish is pleasantly soft with notes of berries and spice.