Descripción

Excelente champagne de una añada con una larga vida por delante. Elaborado exclusivamente con Chardonnay, cada trago regala una seductora mineralidad y un perfil cítrico, vertical y elegante. Una referencia imprescindible para los amantes de los blancs de blancs.

Forma parte además de la La colección Dream Vintage, que es una retrospectiva magistral del gusto dedicada a la historia de las grandes cosechas de la Champaña. Cada año, su etiqueta hace referencia a un color eléctrico de Cadillacs legendarios.

Ficha técnica

La bodega
André Clouet
Tipo
Champagne
Añada
2012
Grado
12.0% vol.
Subzona
Bouzy.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Elegante, mineral y persistente.
Boca
Estructurada, limpia, vertical y muy fina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se sigue el Método Tradicional, en el que la segunda fermentación en la propia botella en la que se comercializa.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complex toasty and leesy aromas are woven around the rich body of this impressive vintage champagne, which makes a bold statement on the palate, but has a great deal of subtlety. Very long finish with an earthy mystery and great balance. 100% chardonnay. Drink or hold.