Descripción

Aurora d’Espiells Rosé debe su nombre a su tenue color rosa que recuerda a las tonalidades de la salida del sol durante los primeros instantes de la aurora. Elaborado con un coupage de Pinot noir, Xarel·lo y Syrah, destaca por su paladar sedoso y afrutado y un final largo que deja un grato recuerdo frutal. 

Ficha técnica

La bodega
Propietat d’Espiells
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
Pinot noir, Xarel·lo, Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Bonito color rosa muy pálido con tonalidades anaranjadas.
Nariz
Aroma sutil, complejo y sugerente que evoca notas de frutas rojas y negras (grosellas y frambuesas) con un fondo floral.
Boca
Paso sedoso, opulento y muy afrutado con una viva acidez que le otorga gran intensidad y frescura.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 2-3 años tras la vendimia.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Espiells y Mediona.
Descripción
Viñedos plantados a una altura de entre 180 y 245 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Franco-arcilloso-calcáreo
Clima
Mediterráneo
Rendimiento
3500 pies por hectárea
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Suave prensado directo de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.