Descripción

Beronia III a.C. es uno de los vinos de la gama premium de esta famosa casa riojana. Elaborado a partir de viñas viejas de las zonas más privilegiadas de la bodega, este tinto exhibe un perfil potente, elegante, armonioso y memorable. Sublime con ibéricos, asados y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De intenso color ciruela negra y de capa alta.
Nariz
Compleja y atractiva. Destacan los aromas frutales y florales, especialmente las notas de cerezas y de pétalos de rosa. Posteriormente, emergen los apuntes de cedro, de frutos secos y de vainilla sobre un fondo mineral.
Boca
Sabrosa, equilibrada, con volumen y persistencia. Se perciben los intensos sabores afrutados junto a toques especiados, mentolados y de cacao.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 15 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con chuletón de buey, con entrecot y con solomillo. Un gran aliado de los quesos curados de oveja.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio en total y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
Las uvas provienen de una selección de viñedos propios de más de 70 años y de cepas prefiloxéricas.
Suelo
Arcilloso-calcáreos.
Clima
Continental. El año 2019 estuvo marcado por un invierno suave y seco. Las temperaturas suaves en primavera y lluvia en momentos estratégicos provocaron que la brotación se adelantara unos días respecto a la fecha habitual. Esto tuvo como consecuencia una cosecha moderada, con uvas de menor tamaño, sinónimo de máxima calidad. Hubo algún episodio de helada y pedrisco en zonas muy puntuales de la denominación, pero sin apenas relevancia.
Rendimiento
6500 kilogramos por hectárea como máximo permitido.
Cosecha
Vendimia manual. Tuvo lugar a principios de octubre de 2019 y se desarrolló de una manera ordenada y escalonada en las tres subzonas de producción. Esto permitió tener los mejores ciclos de maduración sin que se solaparan entre zonas y facilitó la selección y la entrada de uva en la bodega. La añada fue calificada como Excelente.
Vinificación
En la bodega se lleva a cabo una maceración en frío durante varios días, para después comenzar con la fermentación alcohólica, que se desarrolla siempre por debajo de los 26 ºC y con remontados periódicos. Posteriormente, el vino se somete a un período de maceración.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses más en fudres de 3.500 litros, también de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en diciembre de 2021.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Beronia's icon red is a pure Tempranillo, sourced from vineyards over 70 years old on clay and limestone soils. Very modern in style, but not overwhelmed by its new oak, it has spicy black cherry and strawberry fruit, toasty wood, youthful intensity and a balsamic undertone. 2024-30