Descripción

Otto Bestué Rosado Garnacha es un vino rosado elaborado con Garnacha procedente de viñedos regulados por la D.O Somontano. Es fresco, afrutado y untuoso. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Otto Bestué
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Somontano

Cata

Vista
De aspecto cristalino, muestra atractivo color rosa fresa con destellos violáceos de capa fina.
Nariz
Aromas primarios de alta intensidad. Dominan aromas frutales (fresa, cerezas, frutas del bosque) sobre un fondo de tienda de chcucherías.
Boca
Fresco y untuoso con mucha presencia de frutos rojos. Posgusto medio-largo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Tapas, platos de pasta, arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Heredera
Descripción
Viñedo situado en las inmediaciones del monte Enate.
Superficie
2 hectáreas.
Suelo
De limos y arcillas, gravas y arenas.
Cosecha
Vendimia de madrugada realizada a finales de agosto de 2020.
Vinificación
Las uvas fueron despalilladas, estrujadas y maceraron con hollejos durante 6 horas a 8 ºC. Tras la maceración pelicular en frío durante 10 horas, se extrajo el mosto flor mediante sangrado y fermentó a una temperatura de 16-18 ºC durante unos 15 días. Tras la fermentación, se trasegó y una vez finalizada la estabilización en frío, el vino fue filtrado y embotellado.