Descripción

Este vino toma su nombre de la gran cantidad de puercoespines que viven en la finca de donde procede la Syrah con la que se elabora. En nariz es intenso y complejo, con aromas de frutos madura y pimienta blanca. Equilibrado, elegante y complejo, de taninos suaves y aterciopelados.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.4% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Franschhoek

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Nariz intensa y compleja con un perfume embriagador, fruta, ciruelas maduras y pimienta blanca.
Boca
En boca encontramos un vino atractivo, de paladar medio, variedad de especias, nuez moscada, canela, anís estrellado, predominando la fruta, equilibrado y centrado, elegante pero complejo con taninos suaves y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos de pizarra.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés a temperatura controlada.