Descripción

Este tinto procede principalmente de las 900 hectáreas que la bodega posee de “Garnacha de Monte”, es decir, cepas de Garnacha con una edad aproximada de 35 años plantadas en las laderas del Moncayo en sistema de vaso y sin riego. Un aporte de Syrah y de Tempranillo redondean este 'coupage'. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Borsao
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo.
Nariz
Aromas de vainilla con intensos tonos afrutados y taninos dulces procedentes del roble.
Boca
Posee un largo y agradable posgusto muy armónico, perfectamente estructurado y carnoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de monte de 20 a 40 años de edad situados a 500-700 metros de altitud.
Suelo
Suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Vinificación
Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24 y 28ºC con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total.
Envejecimiento
El vino es sometido a una crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).