Descripción

Tinto jugoso y fresco, elaborado con distintas variedades que se cultivan, vendimian y vinifican conjuntamente. Entre ellas destaca la Cinsault, primera uva que se plantó en Sudáfrica. Es un vino que gustará a un público muy amplio que quiera ampliar horizontes vinícolas. Especialmente para aquellos fans de los tintos del norte de España, ya que comparte con ellos algunas cualidades gustativas. Muy apto también para acompañar con una gran variedad de platos. Solo se elaboran 4.000 botellas y tiene una maravillosa relación placer-puntos-precio. 

Ficha técnica

La bodega
Bryan MacRobert Wines
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.3% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
60% Shiraz, 15% Mourvedre, 15% Cinsault, 10% Carignan
Origen
Swartland

Maridaje

Pisto

Los ricos taninos de Shiraz lo hacen ideal para equilibrar la intensidad umami del pisto.

Cata

Nariz
Preciosa profundidad y concentración en nariz, suculentos frutos rojos, frutos oscuros, fresas, frambuesas, bayas negras combinadas con aromas de hierbas silvestres y especias.
Boca
Mineral, largo y ajustado. Fantástica integración con la madera, fruta y taninos. Este vino es elegante, opulento y jugoso.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Una gran opción para combinar con salmón o pescado graso, pollo asado, platos de pasta, pato y guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Todas las variedades se cultivan en un único conjunto de viñedos, que se trabajan siguiendo pautas orgánicas, sin pesticidas, fertilizantes inorgánicos o herbicidas o fungicidas sistémicos.
Edad
Más de 15 años.
Rendimiento
27 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Se recogen en cajas de 16 kilogramos por la mañana y se transportan a la bodega antes de las 12 del mediodía.
Vinificación
Las uvas se enfrían y se clasifican a mano antes de fermentar en fermentadores de madera abiertos, donde el vino permanece durante cuatro semanas. Se prensa en una prensa de canasta.
Envejecimiento
Envejece en grandes cubas durante un año antes de ser embotellado y almacenado hasta su salida al mercado, 8 meses después del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Field Blend comprises of 60% Shiraz, 15% Mourvèdre, 10% Carignan and 15% Cinsault that matured in a 3,000-liter foudre. The nose is an instant hit: beautifully defined with mulberry and red plum scents, undergrowth and morels. The palate is very well balanced with very well judged acidity, lovely brambly black fruit building towards a very precise and detailed finish. Brimming with tension and focus, do not ignore this gorgeous Rhône blend.