Descripción

A pesar de que la Pinotage es una variedad sin demasiada buena fama entre muchos viticultores por su carácter de uva frágil y de maduración temprana, en este vino de Bryan MacRobert nos entrega agradables sorpresas. Procede de dos viñedos diferentes (uno en Swartland y otro en Stellenbosch), seleccionados para entregar la mejor Pinotage sudafricana posible con un carácter puramente atlántico. Se han elaborado menos de 2.000 botellas y es perfecto para probar cosas diferentes. Tinto elegante, poderoso y con buenos recuerdos de fruta roja y herbáceos en nariz.

Ficha técnica

La bodega
Bryan MacRobert Wines
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
1.950 botellas
Variedad
100% Pinotage
Origen
Swartland

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
Frutos rojos y hierbas. También se perciben algunos toques terciarios.
Boca
En boca tiene cuerpo y una buena integración entre la fruta, la acidez y los taninos. Elegante ejemplo de un Pinotage que envejecerá bien en botella. Final cálido.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para este vino proceden de dos viñedos diferentes, uno situado en la región de Swartland y otro en la de Stellenbosch. Los viñedos no tienen riego y son seleccionados para crear un Pinotage propio de una región de costa.
Cosecha
En cajas de 16 kilogramos durante la mañana.
Vinificación
Las uvas se transportan a la bodega donde se clasifican y estrujan para fermentar. Se realizan batonages dos veces al día y fermenta con las levaduras naturales.
Envejecimiento
Una vez prensado, se envejece en barricas de 500 litros durante un año.