Descripción

Curioso tinto. Todo en él es diferencial, como el uso de la variedad empleada, la Moravia agria, una uva casi desaparecida, autóctona de Manchuela que no tiene un gran potencial alcohólico, de allí su olvido, pero en cambio, tiene una muy buena acidez y este dato resulta especialmente interesante en regiones cálidas y añadas calurosas. Resulta sorprendente en nariz y boca teniendo en cuenta su origen, ya que parece estar más bien cerca de los tintos atlánticos. En esta añada busca un perfil más balsámico y jugoso y, en apunte, del crítico Luis Gutiérrez, muestra un roble aún muy presente, si bien espera una buena evolución. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
5.000 botellas.
Variedad
100% Moravia agria
Origen
Manchuela

Cata

Nariz
Floral de inicio, fruta fresca y piruletas, especias y recuerdos balsámicos.
Boca
Fresca y especiada, con textura aterciopelada, taninos marcados y una acidez más bien atlántica.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Entre 2026 y hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
2,5 hectáreas.
Suelo
Granítico y arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con racimos enteros y levaduras indígenas en tinas de roble de 4.500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en dos foudres de roble de segundo uso de 2.500 litros de capacidad.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar en noviembre de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Buena Pinta comes from a year when they did an even shorter pruning, harvested later and made a longer élevage. Ponce wanted to avoid the reductive character—which didn't bother me at all—and show a more balsamic and juicy profile that he tells me reminds him of a Cabernet Franc. Since 2022, it's only Moravia Agria, as it does not have any more Garnacha in the blend. Like most reds, it fermented with 100% full clusters in 4,500-liter oak vats and matured in two 2,500-liter oak foudre for 13 months. The foudres were second-use only, and the wine has some oak aromas and flavors. It has 13% alcohol with a pH of 3.3 and 6.3 grams of acidity and is vibrant and fresh. To me, the oak is too intrusive—aromas, flavors and texture—but hopefully the wine will absorb it with time; today, it's a bit of a question mark. 5,000 bottles produced. It was bottled in November 2024. I also tasted a 2013, with 90% Moravia Agria and 11.6% alcohol, and it was surprisingly fresh and nuanced, with character. (The Wine Advocate)