Descripción

Blanco fermentado en barrica elaborado con las variedades Viura y Chardonnay que destaca por sus notas de manzana, pera y vainilla, esta última de su paso por madera. Muy gastronómico, resulta excelente opción para acompañar gran diversidad de platos como carnes, pescados e incluso arroces más intensos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Campillo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.4% vol.
Variedad
Viura, Chardonnay
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante y de un bonito color amarillo dorado.
Nariz
Intensa, fresca, con aromas a fruta blanca (pera, manzana) muy bien integrados con las notas aportados por la barrica.
Boca
Blanco muy amable, homogéneo, con volumen y perfecto equilibrio entre fruta y madera. El sutil tostado de la barrica hace que sea largo en el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ideal acompañante de pasta con albahaca, bechamel o queso; 'risotto' de boletus, medallones de salmón, aperitivos, patatas chips, gildas o calamares fritos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Villa Lucía y Finca Villacardiel.
Descripción
Viñedos situados a 700 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Las lluvias más significativas se produjeron al final del invierno, lo que ayudó a que la brotación de las vides se desarrollara en óptimas condiciones. A partir de ese momento, la primavera y verano fueron muy secos. Las lluvias de finales de agosto ayudaron a la uva, que estaba en proceso de envero. Su entrada en bodega se hizo en óptimas condiciones de maduración y sanidad. El resultado, una añada 2022 muy aromática y afrutada.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva entró en la bodega en excelentes condiciones sanitarias. Tras el despalillado y estrujado, se encubó y maceró en frío durante 26 horas. La fermentación se hizo en 100 barricas nuevas de roble francés durante 20 días.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés durante 3-4 meses, con 'bâtonnage' periódico.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A well-made chardonnay, fermented in oak barrels, showing a creamy, gingery note to the oatmeal and lemon curd character. Elegant and dry, with a bright center-palate, unleashing zesty lemon flavors before a long, creamy and bright finish. Drink now.