Descripción

Este tinto es uno de los clásicos riojanos por excelencia. Se elabora con Tempranillo y nos entrega un crianza de manual. Intenso y con gran complejidad en nariz. Sutiles notas terciarias, toques especiados y frutas del bosque bien integradas. Estructurado y homogéneo en boca, con tanino elegante.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Campillo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante y de color cereza picota que evoluciona a granate. Intensidad profunda.
Nariz
Aromas de fruta roja madura, bien integrada con las notas dulces de vainilla del tostado de la barrica y la presencia de especiados como clavo y canela.
Boca
Agradable, con taninos que marcan el paso y una acidez bien integrada. Final medio, en el que se perciben las notas dulces de la fruta madura y el tostado de la barrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con arroz con setas o setas a la plancha, cualquier tipo de carne, pescados con mucho sabor o grasos (atún o bacalao) o quesos emmental o gruyère.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas seleccionadas de Laguardia con viñedos situados a 650 metros de altitud.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Encubado en depósitos de 30.000 kilogramos en los que realiza fermentación controlada y posterior maceración durante 14 días.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 12 meses en barricas de roble americano. Después se afina en los botelleros de la bodega.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pretty concentrated red plums and cherries with a touch of steel and spices. Medium- to full-bodied, this has lots of fruit and nicely chewy tannins. Really juicy, if not slightly sharp. Some sour berries at the end. 100% tempranillo. Drink now.