Descripción

Cremoso, aromático y delicado, este blanco fermentado en barrica está produdo en exclusiva a base de Bical, una de las uvas con más presencia de la región de Beiras. Un vino que presenta notas elegantes de panadería y una acidez pronunciada que nos aporta frescura en el paso por boca.

Ficha técnica

La bodega
Campolargo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
11.5% vol.
Producción
3.350 botellas
Variedad
100% Bical
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de frutos secos y fruta blanca como manzana
Boca
En boca tiene una entrada cremosa y una acidez cítrica, con notas de panadería y frutos secos.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para ensaladas, platos de pescado y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreos.
Vinificación
Prensado de las uvas enteras seguido de la decantación y fermentación en barricas usadas de roble francés y de castaño, sin control de temperatura.