Descripción

El nombre de este vino procede del barranco que atraviesa los viñedos de Suertes del Marqués. Estamos ante un tinto de larga crianza y que ha descansado en barricas de roble usadas y también neutras. Nariz muy madura, con un recuerdo mineral. En boca es equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Listán negro
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Nariz
Nariz muy madura, con un recuerdo mineral.
Boca
Equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Barranco.
Descripción
Sistema de conducción por cordón múltiple trenzado.
Edad
Más de 100 años.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Maceración de 35 días con bazuqueos manuales diarios. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón con un 50% de raspón, con levaduras autóctonas y a una temperatura controlada de 32 ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Ese vino no ha sido filtrado antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Candio is the ripest of the single-vineyard Listán Negros, sourced from a plot of 100-year-old vines. The grapes fermented in concrete vats with 50% full clusters and indigenous yeasts and matured in used 500-liter oak barrels for 11 months. This is similar in everything to La Solana, but despite being matured in smaller-size barrels, the wine felt more closed and austere. It's a serious and pretty tannic, mineral/volcanic wine with a dry, austere finish. 4,000 bottles produced. It was bottled in September 2018.