Descripción

Este vino tinto sudafricano, aclamado por la crítica, procede del valle de Hemel-en-Aarde, una de las zonas de cultivo de la Pinot Noir más interesantes de Sudáfrica. Es un vino con sabores de fruta fresca, concentración y acidez vibrante. La nariz es seductora y atractiva, con aromas que persisten en un paladar rico que destila fruta negra, con sabores de arándanos, ciruela madura, cereza negra y vainilla, creando una complejidad excepcional. Un vino que capta a la perfección la esencia de la denominación Upper Hemel-en-Aarde y forja un estilo fiel a su origen.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot Noir
Origen
Wine of South Africa

Cata

Nariz
En nariz es sugerente, con intensos aromas de fresa silvestre, mora, cereza negra, café y violetas.
Boca
El perfume de la nariz se prolonga en una boca sabrosa y elegante con notas de arándanos, ciruelas maduras, naranja, cerezas frescas y toques de clavo y hojas de tabaco, que crean una complejidad excepcional. El paladar medio es redondo, suave y equilibrado, con taninos esbeltos y una acidez refrescante pero bien integrada. El final presenta notas especiadas de pimienta, canela, regaliz y cedro que perduran en un un final vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora y en 15 años. Su permanencia en botella hará que el vino se siga desarrollando y dé lugar a nuevas y ricas cualidades.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de Pinot Noir están situados en la denominación Upper Hemel-en-Aarde.
Suelo
Suelos de arenisca de Table Mountain y granito descompuesto.
Cosecha
Las uvas se vendimiaron y seleccionaron en pequeñas cajas y se transportaron en camiones refrigerados a las bodegas de Franschhoek.
Vinificación
Una vez en la bodega, se llevó a cabo un cuidadoso proceso de selección para garantizar la fermentación de sólo las bayas enteras y sanas. Las uvas fueron despalilladas. Tras la fermentación espontánea, se travasó el 60% del mosto a barricas Stockinger Fourdre de 2.500 litros y el 40% a barricas nuevas de roble francés durante 15 meses. Fermentación maloláctica prolongada a bajas temperaturas.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Now into its third vintage, this is sweet and spicy, with a combination of partial whole bunch fermentation and 50% new wood. Made from the Dijon clones 113 and 115, it’s savoury and earthy with some oak sweetness, medium-weight tannins and some underlying grip. 2022-25.

Wine Enthusiast:

Ripe red cherry, mulberry and macerated strawberry form the core of this rich, fruit-forward wine, with additional notes of sweet wood spice and pie that add decadence. The medium-weight mouth is plush and textured all at once, with more ripe fruit flavors and baking spice tones that yield an impression of cherry pie and baked bramble-berry tart. Medium acidity and fine tannins lend support to the rich mouthfeel and provide framework through the enduring close. Drink now—2026.

James Suckling:

Aromas of dark raspberries, cherries, dried flowers, smoke and dried spices. It’s medium-bodied with sleek tannins. Vibrant and textured with a dark, mineral character on the finish. Drink now.

Wine Spectator:

Rich with aromas and flavors of wood smoke, this bright, medium- to full-bodied red layers grippy, chalk-tinged tannins with a core of crushed cherry and black raspberry fruit and enticing notes of rose hip, stemmy herb, cedar and sandalwood. A savory version, tightly-meshed and fresh. Give it some time in the cellar or decant to let it shine. Best from 2023 through 2029.

The Wine Advocate:

Starting with a classic ruby core, the 2019 Pinot Noir opens with soft, red-berried aromas of cranberry, wild strawberry and a soft undertone of dried herbs, cinnamon and baking spices. Medium-bodied, the wine is bright and juicy with a mouth-watering, energetic acidity mid-palate. A balanced structure with lifting tannins follows, ending with a winding and evolving conclusion. Twenty-five percent whole cluster grapes underwent spontaneous fermentation in concrete vessels before being racked into 40% new French oak and allowed to rest for 15 months. Only 2,400 bottles were made.