Descripción

La Tendida es un jumilla que representa de forma excelente las cepas más viejas de las parcelas de la bodega. Elaborado a base de Monastrell y con un pequeño aporte de Garnacha, se muestra como un tinto de color intenso, nariz expresiva y un sabor fresco y refinado. Sorprende por su carácter afrutado y su persistencia en boca.

 

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza intenso con el borde violáceo.
Nariz
Muy aromático y expresivo con notas florales poco habituales en los vinos de Monastrell. Fruta madura, hierbas secas, fruta roja, toques especiados.
Boca
Elegante, equilibrado, fresco. Un paladar refinado y con gran longitud. Retronasal afrutado. Fruta madura, algo especiado, taninos maduros y un toque mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Arroces camperos, carnes blancas y platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas en una zona de pendientes suaves conocida como La Tendida.
Edad
Entre 13 y 16 años.
Suelo
Franco-arenosos cubiertos de gravas calcáreas.
Clima
Mediterráneo continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado del 70%. Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en fudres.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en fudres de 5000 litros y fudres pequeños de 500 litros.
Embotellado
Diciembre de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 La Tendida is the second vintage of this wine from young vines planted between 2006 and 2010 in an area where they are going to keep growing as they transition from the valley to more limestone-rich soils in other parts of the property. It was produced with 75% Monastrell and 25% Garnacha and matured in oak foudre. It has an elegant rusticity compared with Las Gravas or Pie Franco bottlings, with a combination of herbs, flowers, earth and tree bark, with very fine tannins and a chalky finish. It has ripeness, power, elegance and balance. 40,000 bottles were produced. It was bottled in February/March 2023.