Descripción

El Valle de Monjardin se caracteriza por su altitud, a 600 metros del nivel del mar, y por ser relativamente frío. Los blancos de esta casa navarra se caracterizan por su acidez. Se trata de un vino fresco, con aromas cítricos y florales. Con un paladar equilibrado, es perfecto para acompañar aperitivos o mariscos. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Monjardín
Tipo
Espumoso
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle de Monjardín
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas cítricos con notas florales.
Boca
Equilibrado al paladar, con burbuja fina y buena intensidad.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, moluscos, marisco y paellas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el Valle de Monjardín a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Plantado en 1995.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar a principios de septiembre.
Vinificación
Método tradicional 'champenoise' realizando la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza en botella de 24 a 36 meses.