Descripción

El prestigioso viñedo de La Consulta, situado a más de 1.000 metros de altitud, es el lugar del que procede la Malbec con la que se elabora este tinto y fue don Domingo Catena quien empezó a hacerlo. La gran intensidad lumínica y las noches frías de la región dejan su impronta en un vino de profundo color violeta, intensos aromas a violetas y frutos negros y taninos concentrados pero sedosos. Esta 2022, en términos de calidad de la cosecha, es, en palabras de Vigil, "el mejor año que he vivido".

 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.6% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
De un intenso color violeta.
Nariz
La intensidad también se deja sentir en esta fase, con aromas a frutos negros, especias dulces, pimenta blanca y violetas.
Boca
Tinto con cuerpo medio, taninos firmes y crujientes que culminan en un final jugoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes, especialmente asados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Consulta.
Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 1.095 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso de origen aluvial, con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).
Clima
El tiempo correspondiente al ciclo de la añada 2022 se caracterizó por ser impredecible, haciendo vital el profundo conocimiento del viñedo. La abundante agua procedente del deshielo contribuyó de forma definitiva a mantener la reserva hídrica de las cepas y el otoño, con temperaturas más frías de lo habitual, permitió la maduración lenta y gradual de las uvas, alcanzando una concentración y equilibrio excepcional.
Vinificación
Maceración en frío prefermentativa durante 3-5 días a menos de 10 ºC. Fermentación durante 8-14 días. Maceración posfermentativa durante 3-10 días.
Envejecimiento
Crianza de 11 a 13 meses en barricas de roble francés (entre el 15 y el 35% nuevas y el resto usadas de segundo y tercer año).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Vibrant berries with touches of white pepper, sweet spices and violets. Medium-bodied with firm, crunchy tannins on the palate followed by a juicy finish full of berries and peppery spices. Delicious now.

Descorchados:

Aunque en un comienzo, sobre todo en la nariz, las notas tostadas de la madera se sienten (tiene 8 meses de crianza en barricas, 20% de roble nuevo), lo que pronto comienza a mandar son las notas frutales, deliciosas y frescas de la fruta de La Consulta, una zona tradicional en el Valle de Uco, apenas por sobre los 1.000 metros de altitud. Este vino es generoso en frutas rojas y negras, suave y denso, suculento y envolvente, pero no agota. La acidez vibrante siempre está ahí para aportar equilibrio y tensión. (Patricio Tapia).

Wine Enthusiast:

This wine has a nose of subtle plum, blackberry and eucalyptus, complete with a dash of peppercorn. A soft palate offers juicy red-fruit and dried herbs flavors, with light notes of spices adding moderate complexity to this well-structured and fresh Malbec.